Mesin Pengkukus Makanan KS-50E (Rack & Trolley Type Fermentation Container/Proofer)

Product Description

Mesin Proofer Fermentasi KS-50E Rack & Trolley Single Door

Mesin proofer fermentasi KS-50E adalah varian single door dari seri KS-50 yang dirancang untuk bakeri menengah dengan sistem rack & trolley yang praktis. Kapasitas 12 pcs plates 605×605mm dengan dimensi lebih kompak 1015×815×1967mm menjadikan KS-50E pilihan ideal yang menghemat ruang tanpa mengorbankan efisiensi sistem trolley. Dapatkan di kemaskemas.com dengan harga grosir terbaik.

Spesifikasi Mesin Proofer Fermentasi KS-50E

• Tipe: Elektrothermal Rack & Trolley Single Door
• Kapasitas: 12 pcs plates
• Ukuran Plate: 605×605 mm
• Tegangan: 220V, 3200W
• Dimensi: 1015×815×1967 mm

Keunggulan Mesin Proofer Fermentasi KS-50E

Sistem Rack & Trolley Single Door Kompak

KS-50E menggabungkan efisiensi sistem rack & trolley dengan desain single door yang lebih kompak. Dimensi 1015×815mm membuatnya lebih hemat ruang dibanding KS-50 twin door, namun tetap mempertahankan kemudahan loading dan unloading adonan menggunakan trolley.

Kapasitas 12 Plates untuk Bakeri Menengah

Dengan kapasitas 12 pcs plates berukuran 605×605mm, KS-50E ideal untuk bakeri menengah yang membutuhkan produksi konsisten namun tidak memerlukan kapasitas besar seperti varian twin door. Efisiensi produksi tetap terjaga dengan sistem loading trolley yang cepat.

Elektrothermal Hemat Energi

Teknologi elektrothermal 3200W pada KS-50E memberikan distribusi panas merata di seluruh ruang fermentasi dengan konsumsi daya yang efisien. Suhu fermentasi adonan terjaga stabil untuk menghasilkan roti berkualitas tinggi secara konsisten setiap batch.

Fleksibilitas untuk Berbagai Jenis Adonan

KS-50E mendukung fermentasi berbagai jenis adonan — mulai dari roti tawar, roti manis, croissant, donat, hingga brioche. Kontrol suhu yang presisi memungkinkan penyesuaian kondisi fermentasi sesuai kebutuhan spesifik setiap jenis produk bakeri.

Kegunaan Mesin Proofer Fermentasi KS-50E

• Fermentasi adonan roti tawar dan roti manis untuk bakeri menengah
• Proofing croissant dan danish pastry dengan kontrol suhu presisi
• Fermentasi adonan donat sebelum proses penggorengan
• Proofing brioche dan roti artisan premium
• Pengembangan adonan bun dan burger bun untuk restoran
• Fermentasi adonan pizza dan focaccia skala menengah

Tips Menggunakan Mesin Proofer Fermentasi KS-50E

Manfaatkan sistem trolley KS-50E dengan menyiapkan seluruh loyang adonan di atas trolley sebelum memasukkan ke dalam ruang proofer — proses ini jauh lebih efisien dibanding memasukkan loyang satu per satu. Atur suhu di 35–38°C dan kelembaban 75–85% untuk fermentasi adonan roti berbasis ragi. Isi baki air pelembab secara rutin agar kondisi kelembaban tetap optimal. Pastikan pintu single door tertutup rapat selama proses proofing untuk menjaga konsistensi suhu.

Perawatan Mesin Proofer Fermentasi KS-50E

Bersihkan interior ruang proofer dan rel trolley setiap hari setelah selesai produksi. Periksa kondisi roda trolley mingguan dan lumasi jika diperlukan agar trolley bergerak mulus. Kuras baki air pelembab setiap hari untuk mencegah kontaminasi. Cek seal pintu single door setiap bulan dan ganti jika sudah aus. Lakukan kalibrasi elemen pemanas secara berkala untuk memastikan akurasi suhu fermentasi tetap optimal.

Harga Grosir Mesin Proofer Fermentasi KS-50E

kemaskemas.com menyediakan proofer roti otomatis KS-50E dengan harga grosir kompetitif dan layanan pengiriman ke seluruh Indonesia. Melayani pengiriman ke Jakarta, Surabaya, Bandung, Semarang, Medan, Makassar, Yogyakarta, dan kota-kota lainnya. Hubungi kami untuk penawaran harga terbaik dan ketersediaan stok. Kunjungi kategori mesin kemasan kami untuk melihat produk lengkap.

FAQ fermentation chamber KS-50E

Apa perbedaan KS-50E dengan KS-50?

KS-50E adalah varian single door dengan kapasitas 12 plates dan dimensi 1015×815×1967mm — lebih kompak dari KS-50 yang twin door berkapasitas 24 plates (1825×815×1967mm). KS-50E cocok untuk bakeri menengah, sedangkan KS-50 untuk produksi skala industri besar.

Apakah trolley KS-50E bisa dilepas untuk dibersihkan?

Ya, sistem trolley pada KS-50E dirancang untuk dapat dilepas, memudahkan pembersihan baik trolley maupun interior ruang proofer. Ini memastikan higienitas alat terjaga untuk produksi makanan yang aman dan berkualitas.

Berapa lama waktu pemanasan KS-50E hingga suhu optimal?

Dengan daya 3200W, KS-50E umumnya mencapai suhu fermentasi optimal dalam 15–20 menit. Disarankan untuk menyalakan mesin lebih awal sebelum mulai memasukkan adonan agar kondisi suhu dan kelembaban sudah stabil.

Apakah KS-50E tersedia dalam kondisi ready stock?

Ketersediaan stok KS-50E dapat berubah. Hubungi tim kemaskemas.com untuk informasi stok terkini, estimasi waktu pengiriman, dan penawaran harga grosir terbaik untuk pembelian dalam jumlah banyak.