Mesin Pengkukus Makanan KS-50 (Rack & Trolley Type Fermentation Container/Proofer)

Product Description

Mesin Proofer Fermentasi KS-50 Rack & Trolley Twin Door

Mesin proofer fermentasi KS-50 adalah solusi profesional untuk fermentasi adonan roti skala besar dengan desain rack & trolley twin door yang memudahkan loading dan unloading adonan secara efisien. Dengan kapasitas 24 pcs plates berukuran 605×605mm dan teknologi elektrothermal yang presisi, KS-50 mampu menghasilkan kondisi fermentasi ideal untuk berbagai jenis adonan roti. Tersedia di toko mesin kemasan kemaskemas.com dengan harga grosir terbaik.

Spesifikasi Mesin Proofer Fermentasi KS-50

• Tipe: Elektrothermal Rack & Trolley Twin Door
• Kapasitas: 24 pcs plates
• Ukuran Plate: 605×605 mm
• Tegangan: 220V, 3200W
• Dimensi: 1825×815×1967 mm

Keunggulan Mesin Proofer Fermentasi KS-50 Rack & Trolley

Sistem Rack & Trolley yang Praktis

Desain rack & trolley pada KS-50 memungkinkan operator memasukkan dan mengeluarkan adonan dalam jumlah besar sekaligus menggunakan trolley khusus. Sistem ini sangat menghemat waktu dan tenaga dalam proses loading serta unloading adonan fermentasi dibandingkan sistem konvensional.

Twin Door Kapasitas Besar 24 Plates

Dengan dua pintu dan kapasitas 24 pcs plates 605×605mm, KS-50 mampu memfermentasi adonan dalam volume besar secara bersamaan. Desain twin door memudahkan akses dari dua sisi sehingga proses produksi bakeri skala besar dapat berjalan lebih cepat dan efisien.

Teknologi Elektrothermal Konsisten

Sistem pemanas elektrothermal KS-50 menjaga suhu fermentasi tetap stabil dan merata di seluruh ruang proofer. Konsistensi suhu ini sangat penting untuk menghasilkan roti dengan tekstur, volume, dan kualitas yang seragam di setiap batch produksi.

Kapasitas Produksi Industri

Dimensi 1825×815×1967mm menjadikan KS-50 mesin proofer fermentasi berkapasitas industri. Cocok untuk pabrik roti, bakeri besar, hotel, katering besar, dan industri makanan yang membutuhkan produksi roti dalam jumlah besar setiap harinya.

Kegunaan Mesin Proofer Fermentasi KS-50

• Fermentasi adonan roti tawar dan roti manis skala industri
• Proofing croissant, danish pastry, dan produk laminasi dalam jumlah besar
• Fermentasi adonan donat untuk produksi massal bakeri dan restoran cepat saji
• Proofing brioche, bun, dan burger bun untuk industri food service
• Fermentasi adonan pizza dan focaccia untuk restoran dengan produksi tinggi
• Pengembangan adonan mantou, bakpao, dan roti kukus skala pabrik

Tips Menggunakan Mesin Proofer Fermentasi KS-50

Untuk hasil fermentasi optimal pada KS-50, atur suhu proofer di kisaran 35–38°C dengan kelembaban 75–85% sesuai jenis adonan. Manfaatkan sistem trolley untuk memuat semua loyang sekaligus sebelum memasukkan ke dalam ruang proofer — ini akan menghemat waktu secara signifikan. Pastikan trolley terkunci dengan benar sebelum menutup pintu twin door. Monitor suhu secara berkala menggunakan termometer eksternal untuk verifikasi akurasi sensor internal.

Perawatan Mesin Proofer Fermentasi KS-50

Bersihkan interior ruang proofer setiap hari setelah selesai produksi dengan kain lembab dan sabun food-grade. Periksa kondisi rel trolley dan roda secara mingguan — lumasi jika diperlukan. Kuras dan bersihkan baki air pelembab setiap hari untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri. Cek kondisi seal kedua pintu twin door setiap bulan dan ganti jika sudah tidak rapat. Lakukan kalibrasi termometer dan sistem pemanas setiap enam bulan sekali untuk menjaga akurasi suhu fermentasi.

Harga Grosir proofer roti otomatis KS-50

kemaskemas.com menawarkan harga grosir terbaik untuk fermentation chamber KS-50 dengan layanan pengiriman ke seluruh Indonesia. Kami melayani pemesanan ke Jakarta, Surabaya, Bandung, Semarang, Medan, Makassar, Palembang, Yogyakarta, dan kota-kota besar lainnya. Untuk pembelian unit dalam jumlah banyak, tersedia diskon khusus grosir. Kunjungi kategori mesin kemasan kami untuk informasi produk lengkap.

FAQ alat fermentasi adonan KS-50

Apa keunggulan sistem rack & trolley pada KS-50 dibanding proofer biasa?

Sistem rack & trolley memungkinkan loading massal — semua loyang dimasukkan ke trolley terlebih dahulu lalu didorong ke dalam ruang proofer sekaligus. Ini jauh lebih efisien dibanding memasukkan loyang satu per satu, menghemat waktu dan tenaga operator secara signifikan dalam produksi skala besar.

Berapa kapasitas adonan yang bisa difermentasi KS-50 sekaligus?

KS-50 mampu menampung 24 pcs plates berukuran 605×605mm secara bersamaan. Dengan kapasitas besar ini, KS-50 ideal untuk pabrik roti dan bakeri besar yang membutuhkan fermentasi adonan dalam jumlah besar setiap siklus produksi.

Apakah KS-50 cocok untuk hotel dan katering besar?

Ya, KS-50 sangat cocok untuk dapur hotel bintang lima, katering besar, dan industri food service yang membutuhkan produksi roti segar dalam volume besar. Kapasitas 24 plates dan sistem twin door membuatnya ideal untuk operasi produksi skala industri.

Bagaimana sistem pengiriman mesin proofer KS-50?

kemaskemas.com menyediakan layanan pengiriman ke seluruh Indonesia untuk mesin pengembang roti KS-50. Kami bekerja sama dengan ekspedisi terpercaya untuk memastikan mesin tiba dalam kondisi aman. Hubungi tim kami untuk estimasi biaya dan jadwal pengiriman ke kota Anda.