Showcase Warmer

Showcase warmer (display warmer, etalase penghangat makanan, hot food display cabinet) adalah kabinet komersial untuk menjaga makanan siap saji tetap hangat pada suhu 60–70°C — di atas zona aman bakteri HACCP — sebelum disajikan ke konsumen akhir. Berbeda dari steamer (memasak dengan uap 95–100°C), bain-marie (penghangat berbasis air panas), dan proofer (fermentasi adonan 30–40°C); showcase warmer khusus untuk hold dan display makanan yang sudah matang.
Kemaskemas menyediakan KS Series dalam 5 SKU: KS-618 countertop (4 plate 332×390mm, dual-voltage 110V/220V), KS-100 floor-type electric (5 plate), KS-630 floor-type electric 12 plate (220V/380V/415V, 9–12kW), KS-630 Gas floor-type (12 plate, LPG/jaringan), dan KS-650 Gas floor-type XL (18 plate, 2250mm wide untuk buffet skala besar).
Aplikasi tipikal: prasmanan hotel, buffet restoran, katering pernikahan & wedding banquet, food court dan kios, kios bakery (bakpao, dim sum, gorengan), Padang restaurant lauk-pauk, snack vendor, dan program MBG (Makan Bergizi Gratis). Untuk kuah dan masakan basah, gunakan bain-marie (bukan showcase warmer kering).