Mesin Warmer & Showcase KS-100 (Floor Type Electrical Display Warmer)

Product Description

Product Description

Mesin warmer showcase seri KS adalah kabinet warmer sekaligus showcase untuk memajang makanan siap saji — lauk-pauk, gorengan, bakpao matang, dim sum, dan snack — dengan suhu hangat sekitar 50–70°C agar tetap hangat, menarik, dan siap disajikan. Berbeda dari steamer (memasak dengan uap ~100°C) dan proofer (fermentasi adonan ~35°C), warmer hanya menjaga makanan matang tetap hangat dan terpajang rapi. Tersedia tipe table-top dan display floor, dengan pilihan pemanas elektrik atau gas.

Cara kerja

Elemen pemanas (listrik atau burner gas) menghangatkan ruang kabinet dan tatakan tempat makanan dipajang. Suhu dijaga pada kisaran hangat 50–70°C — cukup untuk mempertahankan makanan tetap hangat dan aman disajikan, tanpa memasak ulang atau mengeringkannya. Panel kaca showcase memperlihatkan makanan ke pelanggan sekaligus menahan panas. Pencahayaan (umumnya fluorescent) membuat tampilan makanan lebih menggugah selera.

Perbandingan model — data katalog

Semua model menjaga rentang suhu hangat yang sama (~50–70°C). Sebagian spesifikasi (tatakan/daya model showcase) mengikuti katalog — mohon konfirmasi sebelum pemesanan.

Cara memilih model

• KS-618 (table-top, 4 tatakan) — meja restoran atau gerai kecil.
• KS-630 (12 tatakan, elektrik atau gas) — display menengah untuk restoran/buffet.
• KS-650 (18 tatakan, gas) — buffet dan display skala besar.
• KS-100 Showcase — tipe showcase untuk pemajangan.

Pilih elektrik untuk kepraktisan, gas untuk hemat biaya operasional pada kapasitas besar.

Model lain dalam seri KS Warmer

• Warmer KS-618 — table-top, 4 tatakan
• Warmer KS-630 — elektrik, 12 tatakan
• Warmer KS-630 Gas — 12 tatakan
• Warmer KS-650 Gas — 18 tatakan

Penggunaan umum

• Restoran & buffet — display lauk-pauk dan menu matang tetap hangat.
• Gerai gorengan & snack — menjaga gorengan renyah dan hangat.
• Bakpao, dim sum, catering — pemajangan makanan siap saji.

Perawatan ringkas

• Bersihkan tatakan dan kaca showcase setiap hari agar tampilan tetap higienis.
• Periksa elemen pemanas atau burner gas dan termostat secara berkala.
• Ganti lampu display bila redup agar makanan tetap terlihat menarik.

FAQ

Apa itu warmer showcase KS? Kabinet warmer+showcase untuk memajang makanan siap saji pada ~50–70°C agar tetap hangat dan menarik.

Beda warmer, steamer, proofer? Warmer ~50–70°C (menjaga hangat); steamer ~100°C (memasak uap); proofer ~35°C (fermentasi adonan).

Gas atau elektrik? Elektrik (KS-618, KS-630) praktis; gas (KS-630 Gas, KS-650) hemat operasional untuk kapasitas besar.

Kapasitas mana yang saya butuhkan? KS-618 4 tatakan (meja), KS-630 12 tatakan, KS-650 18 tatakan (buffet besar).