Mesin Pencuci / Pengupas Makanan Type PR-866

Product Description

Seri PR adalah mesin gabungan pencuci dan pengupas otomatis untuk sayuran, umbi-umbian (kentang, singkong, ubi, wortel), dan beberapa jenis buah dengan kulit tipis. Cara kerja menggunakan teknologi abrasive peeling: drum berputar dengan permukaan kasar (gerinda kasar atau roller bergerigi) yang mengupas kulit luar produk sambil disemprot air bersih. Tersedia dalam 4 ukuran: PR-56, PR-65, PR-633, PR-866, dengan kapasitas 250–1000 kg/jam.

Cara kerja — abrasive peeling + spray washing

1. Loading: produk (kentang/wortel/singkong, dll) dimasukkan ke drum chamber via hopper atas. Drum diisi sampai ~60-70% kapasitas untuk efisiensi peeling maksimal.
2. Drum berputar dengan permukaan abrasive: drum (silinder horizontal atau cone vertical) berputar pada RPM sedang. Permukaan drum dilapisi material abrasive (carborundum, silikon carbide, atau steel grit) yang menggesek kulit produk.
3. Spray washing simultan: nozzle spray air bertekanan di dalam drum membilas kulit yang sudah terkikis + mendinginkan produk + mencegah produk kering.
4. Drainage: kulit + air kotor keluar via lubang drainage di bawah drum (terhubung ke saluran limbah cair).
5. Output: produk yang sudah bersih + terkupas keluar via pintu discharge (manual atau otomatis tergantung model).

Mengapa abrasive peeling cocok untuk umbi? Kulit umbi (kentang, singkong, wortel) relatif tipis dan menempel longgar — abrasive cukup efektif. Untuk produk dengan kulit tebal atau menempel kuat (mis. nanas, durian), abrasive peeling kurang cocok — pakai pisau peeler atau steam peeler.

Perbandingan spesifikasi 4 model — data aktual katalog

⚠️ Catatan jujur:
1. Spec header pada halaman: ke-4 halaman SKU di katalog kami mencantum header “Specification PR-633” (copy-paste error) walaupun angka spek di bawahnya berbeda per SKU. Kami akan perbaiki di setiap halaman sebelum publish.
2. PR-65 narrative menulis “Model: PR-65 / PR-633” — kemungkinan dua kode supplier untuk produk serupa. Konfirmasi pasti saat kuotasi.
3. Model code TIDAK monotonic dengan kapasitas: PR-633 yang terkecil (250-300 kg/h), PR-866 yang terbesar (800-1000 kg/h). Bukan typo — ini OEM SKU naming.
4. PR-56 vs PR-65 punya kapasitas sama (400-500 kg/h) tapi footprint + power beda: kemungkinan dua konfigurasi (compact-tinggi vs panjang-rendah).

Pola sebenarnya:
– PR-633 = smallest, kompak (1.3m), 250-300 kg/hr — UMKM atau dapur kafe kecil
– PR-65 = sedang-kompak (2.2m), 400-500 kg/hr — restoran katering menengah
– PR-56 = sedang-panjang (2.58m, motor lebih kuat 3HP), 400-500 kg/hr — restoran besar dengan akses panjang
– PR-866 = besar (2.65m), 800-1000 kg/hr — pabrik pengolahan makanan / catering industrial

Cara memilih model

Pilih berdasarkan kg produk per jam + jenis produk + ruang dapur:

• UMKM, kafe kecil, warung makan menengah (250–300 kg/hr): PR-633 — paling kompak (1.3m), motor 2 HP, footprint kecil cocok untuk dapur sempit.
• Restoran, katering menengah, dapur produksi sekolah/RS (400–500 kg/hr): PR-65 atau PR-56 — PR-65 lebih kompak (2.2m); PR-56 lebih panjang (2.58m) dengan motor lebih kuat (3 HP).
• Catering industrial, pabrik makanan, line produksi keripik kentang (800–1000 kg/hr): PR-866 — motor 4.5 HP, footprint 2.65m, untuk operasi continuous.

Faktor lain:
– Listrik 380V 3-phase wajib semua model — bukan untuk dapur rumah biasa.
– Air bersih supply: continuous spray membutuhkan tekanan air stabil (typical 2-4 bar).
– Drainage: pastikan saluran drainage di dapur memadai (limbah kulit + air kotor harus terbuang lancar; sebagian operator pasang screen untuk capture kulit padat).
– Jenis produk: kentang/singkong/wortel = optimal; nanas/durian/kelapa = tidak cocok; tomat/anggur/cherry = tidak cocok (terlalu lembut, akan hancur).

Tips operasional

• Drum tidak boleh kepenuhan: ~60-70% kapasitas. Kalau terlalu penuh, gesekan antar produk kurang merata → peeling tidak sempurna.
• Durasi peeling: typical 3-7 menit per batch tergantung jenis produk + tingkat ketelisan target. Kentang muda dengan kulit tipis cepat; singkong kering dengan kulit tebal lebih lama.
• Pre-soak singkong/ubi keras: rendam dulu 5-10 menit untuk melembabkan kulit, mempermudah abrasive peeling.
• Cleaning drum harian: bilas drum + permukaan abrasive setelah operasi untuk mencegah build-up sisa kulit yang membusuk.
• Replace abrasive lining: abrasive lining adalah wear part — replace per 6-12 bulan tergantung intensitas pemakaian.

Penggunaan umum

• Restoran prasmanan / katering: pre-prep kentang/wortel/singkong sebelum cooking.
• Pabrik keripik kentang / singkong: wash + peel sebelum slicing.
• Pabrik french fries: kentang dikupas mass sebelum cutting + blanching.
• Industri jus + smoothie: pre-prep buah dengan kulit (apel, pear, wortel jus) sebelum juicer.
• Sekolah / rumah sakit / kantin perusahaan: bulk-prep sayur-umbi untuk meal harian.
• Catering untuk acara besar: prep sayur-umbi dalam jumlah besar dengan waktu terbatas.
• Produsen frozen vegetables: wash + peel sebelum blanching + freezing.

FAQ

• Bisa untuk semua jenis sayur/buah? Tidak — optimal untuk umbi-umbian (kentang, singkong, ubi, wortel) dan sayur berkulit tebal-sedang. TIDAK cocok untuk: buah lunak (tomat, anggur, ceri — akan hancur), buah dengan kulit tebal-keras (durian, nanas, kelapa), atau daun (selada, bayam).
• Apakah PR-65 sama dengan PR-633? Halaman katalog kami menulis “Model: PR-65 / PR-633” — kemungkinan dua kode supplier untuk produk serupa. Spec halaman menunjukkan beda kapasitas (400-500 vs 250-300 kg/h). Konfirmasi pasti saat kuotasi.
• Berapa konsumsi air? Estimasi 200-500 L/jam tergantung model + tipe produk. Konfirmasi pasti dari datasheet.
• Bisa kerja tanpa air? Tidak disarankan — air berperan ganda (membilas kulit, mendinginkan, mencegah produk kering). Tanpa air, drum bisa overheat dan produk rusak.
• Berapa lama umur abrasive lining? Tipikal 6-12 bulan untuk produksi 1-shift dengan kentang/singkong. Sediakan stock pengganti.
• Apakah perlu installer khusus? Iya — 380V 3-phase + pipa air + drainage perlu setup oleh teknisi listrik + plumber.
• Cocok untuk produksi continuous? Sebagian model (PR-866) cocok untuk continuous; model kecil (PR-633) lebih batch. Untuk continuous fully-automatic, pertimbangkan washer kontinyu (mis. seri WA atau MXJ di katalog kami).
• Apakah kulit yang dikupas bisa di-recycle? Bisa — kulit kentang/singkong bisa jadi pakan ternak atau kompos. Pisahkan dengan screen di outlet drainage.
• Berapa kapasitas listrik yang dibutuhkan? PR-633 (2 HP) ≈ 1.5 kW; PR-866 (4.5 HP) ≈ 3.4 kW. Plus pompa air ~0.5-1 kW. Total per machine 2-4 kW.
• Melayani B2B & seluruh Indonesia? Ya — konsultasi teknis dan kuotasi tersedia.

Catatan penting: Spesifikasi, kapasitas, dimensi, dan kelengkapan teknis dapat berbeda per model serta menyesuaikan karakteristik material dan kebutuhan produksi Anda. Angka pada halaman ini mengacu pada data katalog yang tersedia dan bukan jaminan performa untuk semua aplikasi. Kesesuaian untuk material atau persyaratan tertentu (termasuk kebutuhan sertifikasi/regulasi) perlu dikonfirmasi lebih dulu. Untuk informasi lengkap, konfirmasi spesifikasi, dan kuotasi — hubungi kami via WhatsApp.