Mesin Pengkukus Makanan KS-610 (Steamer Stove. 4 Layers)

Product Description

Mesin pengukus profesional seri KS dipakai dapur restoran, central kitchen, dan produsen dim sum / bakpao / kue tradisional yang mengukus dalam volume harian. Rak bertingkat (plate) dengan boiler internal menghasilkan distribusi uap merata dan kapasitas batch jauh lebih besar daripada dandang manual. Seri KS tersedia dalam beberapa konfigurasi bahan bakar (gas atau listrik), tipe pintu/cerobong, dan model spesialti untuk bakpao kecil & rice roll.

Cara kerja

Air dipanaskan di ruang boiler di dasar (burner gas atau heater listrik). Uap naik melalui plate (rak datar) yang ditumpuk dalam ruang tertutup. Makanan diletakkan di rak — dim sum di steam basket bambu, bakpao, kue beras, rice roll. Pintu ditutup sehingga suhu uap konsisten antar rak. Model dengan lebih banyak plate menjalankan lebih banyak batch sekaligus.

Model & konfigurasi tersedia

A. Gas — seri KS-60 (single-stack)

• KS-60 Gas — model gas standar single-stack.
• KS-60 Insulasi — dinding insulasi, hemat panas & lebih aman disentuh.
• KS-60 Chimney — cerobong diarahkan ke atas (chimney-to-top), untuk instalasi dengan exhaust di plafon.
• KS-60 Otomatis — pengisian air boiler otomatis (auto water feed), operator tidak perlu isi air manual.
• KS-60D (Drawer Type) — plate ditarik seperti laci; cocok area sempit dengan akses depan.

B. Listrik (Electrothermal) — seri KS-60E

• KS-60E1 (EGO Switch) — pemanas listrik dengan EGO switch kontrol daya bertingkat.
• KS-60E2 (Temperature Control) — kontrol suhu elektronik untuk presisi lebih tinggi.

C. KS-610 series (kapasitas lebih besar)

• KS-610 — steamer stove 4-layer, model standar produksi.
• KS-610E — versi electrothermal (listrik).
• KS-610EB — electrothermal dengan plate lebih kompak.

D. Spesialti

• KS-680 (Dual Purpose) — untuk steamed rice roll (chee cheong fun) + bakpao kecil dalam satu unit.
• KS-901 / KS-902 (Small Steamed Bun) — dirancang untuk bakpao kecil dengan bamboo steamer; KS-901 electrothermal, KS-902 gas.

Cara memilih — 4 keputusan

1. Bahan bakar — Gas (KS-60 series, KS-610, KS-902 — hemat untuk volume tinggi berjalur gas) vs Listrik (KS-60E1/E2, KS-610E/EB, KS-901 — ruang tanpa gas atau butuh kontrol suhu).
2. Kapasitas — KS-60 series untuk produksi standar; KS-610 (4-layer) untuk kapasitas lebih besar. Jumlah plate menentukan batch per siklus.
3. Konfigurasi khusus — insulasi (hemat panas), chimney-to-top (exhaust plafon), otomatis (auto water feed), drawer (area sempit).
4. Produk spesifik — untuk rice roll & bakpao kecil pertimbangkan model spesialti (KS-680, KS-901/902).

Penggunaan umum

• Restoran dim sum / chinese food (dim sum, bakpao, siomay, hakau, kue kukus).
• Pabrik bakpao / dim sum frozen (produksi rutin retail/HoReCa).
• Central kitchen / catering (nasi, sayur, daging, kue tradisional volume besar).
• Produsen rice roll / chee cheong fun (KS-680 dual purpose).
• Hotel kitchen & buffet.

FAQ

• Gas atau listrik? Gas ekonomis untuk volume tinggi berjalur gas; listrik (KS-60E, KS-610E, KS-901) untuk ruang tanpa gas atau butuh kontrol suhu elektronik.
• Apa itu tipe insulasi / chimney / otomatis / drawer? Insulasi = dinding hemat panas; chimney = cerobong ke atas untuk exhaust plafon; otomatis = auto water feed; drawer = plate ditarik seperti laci (area sempit).
• Beda KS-60 vs KS-610? KS-610 (4-layer) untuk kapasitas lebih besar; KS-60 series untuk produksi standar dengan banyak pilihan konfigurasi.
• Untuk bakpao kecil / rice roll? Model spesialti KS-680 (dual purpose rice roll + bun) atau KS-901/902 (small steamed bun).
• Material kontak makanan? Bagian kontak stainless steel food-grade; detail konstruksi & dimensi per model dikonfirmasi saat kuotasi.
• Melayani B2B & seluruh Indonesia? Ya — konsultasi teknis dan kuotasi tersedia.

Catatan penting: Spesifikasi, kapasitas, dan dimensi dapat berbeda per model serta menyesuaikan kebutuhan produksi Anda. Angka mengacu pada data katalog yang tersedia, bukan jaminan performa semua aplikasi. Konfirmasi spesifikasi & kuotasi via WhatsApp.