Mesin Potong Sayuran (Belt) GW-808N

Product Description

Seri GW Belt adalah mesin potong sayur otomatis dengan conveyor belt feeding — sayur masuk lewat hopper, conveyor belt membawa ke cutting blade dengan kecepatan stabil. Cut length adjustable 2–40 mm untuk berbagai aplikasi (julienne, slice, chunk). Tersedia dalam 3 ukuran: GW-805N (150-200 kg/h, kompak), GW-806N (350-400 kg/h, menengah), GW-808N (500-550 kg/h, besar). 220V 1-phase semua — bisa untuk dapur restoran biasa.

Belt-feed vs hand-feed — perbedaan utama

Pilih belt-feed untuk volume tinggi (>150 kg/h) yang butuh continuous output tanpa operator stand-by full-time.

Cara kerja — conveyor + cutting blade

1. Loading hopper: sayur (sayur batang, cabai, wortel utuh, kol, dll) dimasukkan via hopper input besar.
2. Conveyor belt (width 120/165/205 mm sesuai model) membawa sayur ke cutting zone dengan kecepatan stabil.
3. Cutting blade (motor 0.5-2 HP) memotong sayur dengan tebal sesuai setting (2-40 mm adjustable).
4. Output keluar di sisi lain belt, sayur sudah terpotong consistent.

Cut shape options (typically via cutting head attachment yang dapat diganti):
– Slice: potongan tipis (3-10mm) seperti chip atau medallion
– Julienne / strip: potongan tipis panjang (2-5mm width)
– Chunk / cube: potongan blok besar (20-40mm)

Untuk dice/cube fungsi penuh, sebagian operator kombinasikan belt cutter dengan crosshatch attachment.

Perbandingan spesifikasi 3 model — data aktual katalog

Pola scaling:
– Belt width naik 1.7× (120 → 205 mm) — model lebih besar = belt lebih lebar = throughput lebih tinggi
– Cut length range expand (2-30 → 2-40 mm) — model besar bisa potong chunk lebih besar
– Capacity naik 3.3× (150-200 → 500-550 kg/h)
– Power total naik 3.3× (0.75 → 2.5 HP) — sesuai capacity scaling
– Cutter motor 0.5 → 2 HP; belt-drive motor relatively flat (0.25-0.5 HP)

Cara memilih kapasitas

Pilih berdasarkan kg sayur per jam + footprint ruang dapur:

• Restoran menengah, catering kecil-menengah (150-200 kg/jam): GW-805N — kompak 92×60cm, 0.75 HP total, listrik 1-phase 220V cukup.
• Restoran besar, catering, hotel breakfast (350-400 kg/jam): GW-806N — 112×77 cm, 1.5 HP, listrik 1-phase 220V (~8A).
• Pabrik makanan, line continuous, catering industrial (500-550 kg/jam): GW-808N — 133×85 cm, 2.5 HP, listrik 1-phase 220V (~12A).

Faktor lain:
– Jenis sayur: berdaun (kol, sawi, selada) optimal; berakar keras (jahe, kunyit, lengkuas) butuh blade lebih kuat; sayur lembek (tomat masak, terong) bisa rusak.
– Listrik 220V 1-phase wajib untuk semua model = standar dapur Indonesia.
– Belt cleaning: belt food-grade harus dibersihkan setiap shift untuk mencegah cross-contamination dan growth bakteri.
– Blade sharpening: blade harus tajam — periodic sharpening (3-6 bulan tergantung intensitas).

GW Belt vs sister GW families

Penggunaan umum

• Salad bar / restoran sehat: julienne wortel + kol + selada untuk salad mix.
• Pabrik mie: cut sayur kering untuk topping mie instant.
• Catering pernikahan: prep sayur sup atau tumis untuk 500+ pax.
• Pabrik frozen vegetables: cut sayur untuk frozen mix.
• Pabrik makanan instant: cut sayur untuk freeze-dry soup.
• Hotel breakfast buffet: prep sayur breakfast harian.
• Restoran sehat / vegan: julienne berbagai sayur untuk plating.
• Pabrik sambal / chutney: chunk sayur sebelum cooking.

FAQ

• Bisa untuk daging? Tidak optimal — daging perlu blade khusus + cooling. Pakai GW Slicing/Dicing Daging (GW-150M, GW-350M) — sister family untuk meat.
• Bisa adjust cut shape (slice vs dice vs julienne)? Standar belt cutter di-design untuk slice (potongan flat); untuk julienne/dice butuh cutting head attachment berbeda. Konfirmasi attachments saat order.
• Bisa untuk buah lunak (tomat masak, mangga)? Sebagian bisa dengan blade khusus food-grade lembut + cut length lebih besar. Buah sangat lunak (semangka) berisiko hancur.
• Material belt food-grade? Standar industri pakai food-grade PU belt atau SS wire belt. Konfirmasi material saat order.
• Cleaning protocol? Setiap shift: bersihkan belt + cutting blade + chamber dengan detergent food-grade + bilas air bersih. Periodic deep-clean dengan sanitizer mingguan.
• Berapa lama blade tahan? Tipikal 3-6 bulan untuk produksi 1-shift dengan sayur biasa. Sayur keras + intensif → lebih cepat tumpul. Sharpen atau replace sesuai kebutuhan.
• Bisa diatur kecepatan belt? Sebagian setup ada speed control (manual gear ratio atau VFD). Konfirmasi saat order.
• Listrik PLN 220V 2200 VA cukup? GW-805N (0.75 HP ~560W) cukup di 2200 VA; GW-806N (1.5 HP ~1120W) marginal; GW-808N (2.5 HP ~1860W) butuh PLN 3500+ VA atau dedicated breaker.
• Apakah perlu food-grade lubricant? Sebagian moving parts kontak food butuh food-grade grease (NSF H1). Konfirmasi saat order.
• Capacity 150-200 kg/jam — apakah berarti continuous 8 jam = 1200-1600 kg? Iya secara teori; praktiknya factor downtime (cleaning, blade change, operator break) bisa kurangi 20-30%. Realistic output 1000-1200 kg per 8-jam shift.
• Cocok untuk jenis sayur Indonesia (kangkung, bayam, daun singkong, dll)? Kebanyakan iya — sayur leaves OK untuk belt feed. Konfirmasi spesifik dengan trial sample saat purchase.
• Melayani B2B & seluruh Indonesia? Ya — konsultasi teknis dan kuotasi tersedia.

Catatan penting: Spesifikasi, kapasitas, dimensi, dan kelengkapan teknis dapat berbeda per model serta menyesuaikan karakteristik material dan kebutuhan produksi Anda. Angka pada halaman ini mengacu pada data katalog yang tersedia dan bukan jaminan performa untuk semua aplikasi. Kesesuaian untuk material atau persyaratan tertentu (termasuk kebutuhan sertifikasi/regulasi) perlu dikonfirmasi lebih dulu. Untuk informasi lengkap, konfirmasi spesifikasi, dan kuotasi — hubungi kami via WhatsApp.